Hamsi Mücver

[ışıksal]

MALZEMELER

250 Gr. hamsi
2 adet iri patates
2 adet yumurta
1 tutam dereotu
1 su bardağı un
Sıvı yağ (Zeytinyağı olabilir)
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın,

yıkayıp durulayın. İkiye ayırıp her iki tarafını tuzlayın ve her filetoyu tekrar

ikiye bölün. Patatesleri soyup ince rendeleyin, sıkıp suyunu çıkarın. Rendelenmiº

patatesleri bir kaba alin ve önce yumurtaları ilave edip iyice karıştırın. Sonra

sırası ile unu, ince kıyılmış dereotunu, hamsiyi, tuz ve karabiberi ilave edip

tekrar karıştırın. Tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Çorba kaşığı ile karışımı yağa

dökün ve mümkün olduğu kadar yassılaştırın. Bir yüzü kızardıktan sonra diğer

yüzünü çevirerek kızartın. Bu işlemi karışımın tamamı bitene kadar tekrarlayın.

Kızarmış mücverleri kağıt havlu serilmiş servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.

Not: Daha hafif olmasını istiyorsanız, karışımın tamamını yağlanmış tepsiye döküp

180oC’a ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.

[Avcı Altan]

İsminizi bilmediğim için avatarlar bölümündende ayarlamadığınız için siz diye hitap edeceğim.Aramıza hoş geldiniz.Siz anladığım kadarıyla balık ve deniz mahsullerini yemeyi pişirmeyi seviyorsunuz paylaşımlar çok güzel teşekkür ederim.Bu arada iyide karnım acıktı tarifleri görünce

[Ege]

benim bildiğim bir kabak mücver vardı şimdi iki oldu,paylaşımınız için teşekkürler

[rusan]

Paylasım ıcın tesekkurler