Balik buzluga girince...

[Albatros-gr]

Zamanla hepimiz buzluk veya derin dondurucuya,cesitli nedenlerden,belirli bir zaman icin balik saklamak ihtiyacini duymusuktur.
Buzluga veya derin dondurucuya(taze olarak) konuldugunda hangi baliklar lezzetinden AZ,hangileri lezzetinden daha COK kaybeder.
NOT:Soru diger su urunleri icinde gecerlidir(kalamar,ahtapot,garides v.s.)
...............AZKAYBEDER..................COKKAYBEDER..........................................
1-lufer(levrekci)..................................1-kucukboylar.(orhanekmekci)....
2-sazan(yusufburdur)...........................2-safrit(balikoltasi)...................
3-murekkepbaliklari(orhanekmekci)..........3-yayin(koksal).......................
4-lufer,cinekop%50(balikoltasi)...............4-alabalik(yusufburdur)............
5-ayiklayip koymak(BALIKandOZAN).........5-izmarit,eskina(BALIKandOZAN)
6-Lufer(BALIKandOZAN)........................6-karagoz,mirmir(BALIKandOZAN)
7-Norvec uskumrusu(balikoltasi)..............7-ithal uskumru(lakreda)...........
8-lufer,palamut,sarikanat(lakerda)...........8-istavrit,hamsi(lakerda)...........
9-strech-film,e sarip(lakerda).................9-temizleyipte buzluga(levrekci)..
10-temizlemeden buzluga(levrekci)..........10-sirt tarafi uste gelerek(levrekci)
11-temizlemeden koymak(fish or die).......11-sazan(araphuso26)..............
12-temizlemeden(murkican)....................12-hamsi(murkican)..................
13-eti sert baliklar(Albatros-gr)..............13-Eti yumusak baliklar(Albatros-gr)
14-buzlukta 4-5 gun durunca(kasap100)..14-buzlukta2-3 ay durunca(kasap100)

[LeVrEkCi]

ben şimdiye kadar hangi balığı depfreze koysam tazesi gibi olmadı ama gerçekten bazı balıklar tadını kaybediyor lüferi taze taze koyduysam fazla kaybı olmuyor mesela.

[Albatros-gr]

ben şimdiye kadar hangi balığı depfreze koysam tazesi gibi olmadı ama gerçekten bazı balıklar tadını kaybediyor lüferi taze taze koyduysam fazla kaybı olmuyor mesela.

Hatirlatman iyi oldu Nihat..taze olarak demeyi unutmusum

[yusufburdur]

Faruk abi aslında hezaman taze balık lezzetlidir ama biz deniz balığı avlayamadığımız için bilemeyecem bizde kara sazan şokta daha lezzeli olur alabalık ise lezzetinden biraz kaybeder

[Albatros-gr]

Faruk abi aslında hezaman taze balık lezzetlidir ama biz deniz balığı avlayamadığımız için bilemeyecem bizde kara sazan şokta daha lezzeli olur alabalık ise lezzetinden biraz kaybeder

Yusuf,anketim butun baliklar icin...sadece deniz diye bir sey yok

[mariner8]

Faruk arkadaş benim prensibimi biliyorsun ,difrize hiçbir zaman balık koymam ,yalnız ahtopot,kalamar ve bol bol balık yemleri koyarım , difrizden çıkan balığın lezeti kalmıyor

[araphüso26]

ben balığı taze yemekten yanayım su kenarında pişen balığın tadını evde hiç bir zaman alamadım.. bence bütün balıklar derin dondurucuda tadını kaybeederama farketmez hepsini yerim

[orhanekmekci]

Özellikle küçük boy balıklarda lezzet kaybı çok oluyor.Mürekkep balıklarında(ahtapot,kalamar,süpye)bunu gözlemedim.

[Albatros-gr]

ben balığı taze yemekten yanayım su kenarında pişen balığın tadını evde hiç bir zaman alamadım.. bence bütün balıklar derin dondurucuda tadını kaybeederama farketmez hepsini yerim

Huseyin,konuda bu zaten...bazilari az bazilari cok kaybediyor...mesela su sizin sazanlarda ne derecede lezzet degisiyor?

[bucalıfikret]

eniştemin bir lafı aklıma geldi balığı yakaladığın gün yiyeceksin dolaba koydunmu ne dadı nede tuzu kalır derdi bende taze olarak tüketmekten yanayım.