balık buğulama

[tepeli35]

arkadaşlar şimdi size vereceğim tarifi deneyin memnun kalmazsanız ben bir şey demiyeceğim bu gerçek buğulamadır benim yapmış olduğum araştırmalarda tepside fırında yapılan balığa bir çoğu buğulama diyor gerçek buğulama fırında olmaz fırında yapılan pilakidir balığın cinsi önemli değil fakat en lazzetlisi sardalya ve hamsiden oluyor fakat ben her çeşit balıkla denedim her neyse konuya gelelim balıkları önce temizleyelim sonra biraz tuzlayalım bir büyük tencereye yarısına kadar su koyalım su kaynamaya başlayınca tencerenin üstüne aliminyum süzgeç makarna süzmek için kullanılan aliminyum süzgeçler var ince delikli olan onu su kaynayan tencerenin üstüne koyup balıkları içine sıralayın ve tencerenin kapağınıda süzgeçteki balıkların üstüne kapatıp kısık ateşte 20 dakika bekletin sonra tencereyi ateşten alıp içindeki balıkları büyük bir kayık tabağa alıp üstüne zeytinyağı ve limon döküp servise hazırlayın afiyet olsun..

[araphüso26]

hamsi yada sardalyada eminim çok lezzetli olur... fakat balık büyüdükçe balık pişmez gibi geliyo..nasılsa hamsi mevsimi başladı denenmeye değer teşekkürler

[bucalıfikret]

ercan ilk defa duydum bu sadece buharlamı pişiyor paylaşımın için teşekkürler.

[tepeli35]

aynen öyle figo gerçek buğulama bu denemeni isterim..

[tepeli35]

büyük balıklarıda dilimleyip yapın ben denedim çok güzel oluyor lezzet bakımından ?

[Bahadır Sarıca]

Ben de hiç denemedim. Denemek lazım. Güzel olacağa benziyor.
Paylaşım için teşekkürler

[efe4848]

o zaman suyun içine sebze ve baharat atmak daha iyi olur diye düşünüyorum. onların kokusu balığı daha bi lezzet katar diğer taktirde güneşe bırakılan balık gibi kokar diye düşünüyorum...saygılar

[orhanekmekci]

Ercan,sanırım buhar tenceresindede olabilir,pişirmesi gibi lezzetide farklı olacağı kesin

[tepeli35]

orhan abicim aynen öylede olabilir birde ufuk kardeşim suya sebze atma konusunu eklemiş bence suya değilde balıkların üstüne koyulursa vitamini balıkta kalır suya koyulursa bir işe yaramaz ben sadece buğulama yöntemini söyledim kekiği nanesi bağaratı sebzesi otu size kalmış ama suyuna değil üstüne brokoli daha güzel olabilir...

[fish or die]

tarif için teşekkürler buğulama sevenler deneyecektir mutlaka benim favorim her zaman mangalda balık