Kış mercanlarını özlemişim

[mariner8]

Ahmet abi süper bir av olmuş elinize sağlık

Teşekkürler Cihan , rastgele

Güzel bir av olmuş Ahmet abi, tebrikler

Teşekkürler Ruşan kardeşim , rastgele

Adaşınla soğuk günlerde denizin keyfini çıkartmışsınızmercan bereketi varmış maşallah,afiyetle kaptanım

Teşekkürler Kaptanım , rastgele

[Salih Reis]

Ahmet abicim süper paylaşım olmuş,


çilingir sofrası hepsinden süperrrrrr

[fish or die]

Ahmet abi keyifli bereketli bir gün olmuş dev sardalye de güzelmiş ama

[MaVrUşGiL]

Ahmet abi yine muhteşem bir sovra ve süper bir avla karşımızdasın
avın bereketsiz sofran muhabbetsiz olmasın .

O sardelemona balığına bizim buralarda Tırsi derler ve ben o balığın hastasıyım belki sizin oralarda yağlı olmadığı için yenmiyor olabilir ancak Karadenizden avlanmış olanını buldummu kar kış demem uygun bi arziye gider ızgara yapar yerim .
Bu balığı yapmayı bilirsen tadından, yapmayı bilemezsen kılçığından yiyemezsin derler ve çok doğru bir teşhisdir. Balığı güzel bi temizleyip pullarından arındırdıktan sonra fleto yapıp (orta kılçığı çıkarmadan ızgaraya koyarım ve iyice pişirdikden sonra servis ederim çünki az pişerse ince kılçıkları yedirmez ama iyice pişirince sade orta kılçık kalır geri kalanı muhteşem bir lezzet kazanır, yanlız baştada dediğim gibi kardenizden avlananları süper yağlı olur ve arazide pişirmek gerekir çünki 15-20 saniyede bir ızgaradan kaldırıp yağını akıtmak gerekir. Ayrıca Trabzonda bu balık hale indiğinde biter ki fazla geldide balıkçıya düştü diyelim zaten o balık için balıkçının özel müşterileri vardır ve telefonla çağrılıp tezgah görmeden satılır .

Tekrar ediyorum abi bir daha denk gelirse lütfen ızgarada dene ve yak yakabildiğin kadar, yağı derisinin altındadır ama dediğim gibi oradaki balıklar yağsız ise yüksek ateş kızgın yağda çok kızartarak deneyebilirsin, emin ol pişman olamayacaksın...

[Antepli 27]

Afiyet olsun ağbi

[BALIK and OZAN]

ahmet abi çok tebrik ediyorum ortamı çok güzel hale getirmişsiniz...balıklar şahane..en kötü gününüz böyle olsun..saygılar..

[mariner8]

ahmet abi bereketli olsun şu çilingir sofranı bende örnek aldım fırsat buldukça tekneye aynısını kuruyoru,
her balığın yapılış şekli farklıdır,tirsi balığı kıçıklı olduğu için pek sevilmez ama işi iyi bilenler tirsiyi iyice yağlayıp boyuna kesik atarak kılçıklarının yanmasını sağlar ve çok lezzetli hale getirirler.tercihen kefal,tirsi,ispari gibi balıkları sevmesemde mecbur kalır balık bulamazsam son çare olarak rakı yanında seve seve yerim.

Teşekkürler Nihat kaptan , sandaldaki çilingir sofranın tadını bilen bilir , rastgele

harikasınız kıymetli arkadaşım.iki ahmet güzel balık almışsınız.bereketli olsun.biliyorsun senin avlarında beni etkileyen çilingir.ooooooohhh affiyet şeker olsun.ellerinize sağlık.adaşınada selamlar.

Teşekkürler arkadaşım , inşallah bir gün aynı sandalda hem balıkçılık hemde çilingircilik yaparız , rastgele

AHMET abi tebrikler daha iyi avlarınız olsun
Söylemeden geçemeyecegim bir gün FARUK abiyide götürseniz hiç fena olmaz özlemiştir balık yakalamayı

Teşekkürler Murat kardeşim ,Faruk aretliğime her zaman teklifte bulunuyorum , rastgele

[mariner8]

ahmet tebrikler elinize sağlık daha bollarına rast gele arkadaşlara selam.

Teşekkürler Fiko , sanada rastgele

ahmet abi tebrikler zevkli bir av olmuş güzel balıklar almışsınız.

Teşekkürler Uğur , rastgele

Tebrikler, afiyet olsun, özellikle mercanlara bayıldım, daha tutmayı başaramasam da
Geçen yaz benim de çaparime kocaman bir tirsi takılmıştı, 26-27 cm vardı boyu, pişirdik ama etini beğenmedik, kuru ve kılçıklıydı.. şu mercanlardan yakalamak bu sene bana da kısmet olur inşallah yerlerini bilip tekneyle gitmek lazım..

Teşekkürler Berkan , evet tirsiler hem kılçıklı hemde çok yağsız , bol mercan avları dilerim ,rastgele

ahmet abi mercanlar çok güzel elinize sağlık.çilingir sofra yine şahane,şansınız bol olsun rastgele.

Teşekkürler Aytekin , sanada rastgele

ahmet abi tebrikler yine güzel bir av.her avda olduğu gibi şu çilingir sofrası yokmu arada inan içim gidiyor afiyetler olsun.rastgele

Teşekkürler İsmail , sanada rastgele