Somon Balığı Tavası

[nurideniz34]

Somon Balığı Tavası


[ATTACH=CONFIG]47935[/ATTACH]





Harika tadında kırmızımsı pembe renginde ve omega 3 ihtiva eden bir balıktır.

Balık pazarından kesilip, temizlenmiş olarak almış olduğunuz 2 adet Somon balığını eve geldiğinde mutlaka tatlı su ile iyice yıkayınız.
Bu işlemin ardından suyundan arındırılması için havlu peçete içine seriniz.

Diğer taraftan tavadaki ayçiçek yağını iyice kızdırınız. Ocak alev ayarı, maksimum durumda olmalıdır.

Tavadaki yağınız kızğın duruma geldikten sonra balıkları biraz ince tuz ile tuzladıktan sonra birbirine ters biçimde tavaya yerleştiriniz.
5 dakikanın sonunda balıkları ters çevirerek diğer taraflarının da pişmesini sağlayınız.

Yağın içerisine, kokuyu gidermek amacıyla 1 adet limonu dilimler halinde keserek tavanın içine yerleştiriniz.
Tavadaki yağın dışarıya sıçramaması için de kapaklı tava kullanabilirsiniz.

Balıklar piştikten sonra, balıkları beyaz uzun tabağa yerleştiriniz ve yanına roka, kırmızı soğan koyarak sıcak haldeyken servis yapınız.

Afiyet olsun.


Kaynak: Nuri Deniz (balıkçı reisi)

[tahsinmersin]

bir günde 20 tane yeni konu açınca kafam karıştı,
birinde selamlaşıcaz hangisinde bilemedim.
Selamun aleyküm hoş geldiniz.
Tarif ve tavsiyeler için teşekkürler. sırf tadını merak ettiğimden bir gün somon alasım var.