ORFOZ
![[Resim: merou.jpg]](http://ilesmedes.chez-alice.fr/images/merou.jpg)
Epinephelus Guaza,Brauner Zackenbarsch,Merou Noir
Hani türünden ve Levrekle akrabadır. Ortalama 60 - 70 cm'den 1 - 1.5 m. boy ve 30 - 40 kg. ağırlığa erişebilir. Ege ve Akdeniz balığıdır. Taşlık, kumluk ve yosunlu sahil bölgelerinin 8 m. den 150 m. derinliklerine kadar yalnız yaşar. Etoburdur. İrili ufaklı kabuklular ve yumuşakçalarla beslenir. Eti çok lezzetli olmakla beraber yaşlıları kuru ve lifli olur. Denizlerimizde az bulunmasına rağmen, sualtı zıpkın avcıları tarafından türün yaşamı açısından tehlikeli bir şekilde tüketilmektedir.
Pişirme Biçimi
Çorba, ızgara (şiş, fleto), tava, buğlama, haşalama mayonezli, yahni, salata
Dönem
Ağustos - Eylül
Lütfen Bu Balığı Avlamayalım Yoksa Çok Kısa Süre Sonra Bu Balığın Nesli Tükenecek.
Epinephelus Guaza,Brauner Zackenbarsch,Merou Noir
Hani türünden ve Levrekle akrabadır. Ortalama 60 - 70 cm'den 1 - 1.5 m. boy ve 30 - 40 kg. ağırlığa erişebilir. Ege ve Akdeniz balığıdır. Taşlık, kumluk ve yosunlu sahil bölgelerinin 8 m. den 150 m. derinliklerine kadar yalnız yaşar. Etoburdur. İrili ufaklı kabuklular ve yumuşakçalarla beslenir. Eti çok lezzetli olmakla beraber yaşlıları kuru ve lifli olur. Denizlerimizde az bulunmasına rağmen, sualtı zıpkın avcıları tarafından türün yaşamı açısından tehlikeli bir şekilde tüketilmektedir.
Pişirme Biçimi
Çorba, ızgara (şiş, fleto), tava, buğlama, haşalama mayonezli, yahni, salata
Dönem
Ağustos - Eylül
Lütfen Bu Balığı Avlamayalım Yoksa Çok Kısa Süre Sonra Bu Balığın Nesli Tükenecek.