tuzda somon

[brösi]

kahvaltıık ve sandwiç için nefis dilimler.
pazartesi balıkçıda gördüğüm büyük boy ve çok taze somonu almadan geçemedim yutdişında zevkle yediğim bolca bulunan (baya pahalı)bu tür somonun nasıl yapıldığını hep merak ederdim ve araştırıp ne olursa olsun bunu yapacam dedim kolları sıvadım malzemeleri hazırlayıp işe koyuldum hazırlanışı 30 dakika bekleme süresi buzdolabında 48 saat
mazemeler :1 kilo somon filetosu için
1:çaykaşığı karabiber çekilmemiş
2:4 yemek kaşığı tuz iri çekilmiş
3: yemek kaşığı şeker
4:2 demet kuşkonmaz
yapılışı:
filetoyu parmak uçları ile gezip kılçıkları bulup pense veya cımbız ile çikartıp karabiberi havanda çok ince olmıyacak kadar döv
ve hazırladığımız malzemeleri harmanlayıp filetoların üzerine el ile yedirip kuşkonmazı ince kıyıp bunu filetonun üzerine serip folya ile sarıp buzdolabinda 24 saat bekletip çevirdikten sonra 24 saat daha bekletip çıradıktan sonra keskin bir bıçakla becerebildiğimiz kadar ince ince dilmlemek
taze ekmek dilimine serip soğan teker kesilmiş ve haşlanmış yumurta dilimlerini de serdikten sonra afiyet olsun .

[brösi]

resimlerin devamı

[Uzun_ahmet]

Hayati abi tuz pişiriyor dimi bunu, buzdolabından çıkardıktan sonra tavada tekrar kızartmaya almıyoruz yani.

[brösi]

Hayati abi tuz pişiriyor dimi bunu, buzdolabından çıkardıktan sonra tavada tekrar kızartmaya almıyoruz yani.

evet ahmet kardeş tuz pişiriyor kahvaltıda veyahut branç kanape sandviç gibi ara yemek olarakta yenilebilir benim çok sevdiğim bir balık çeşidir selamlar bu da olur yani

[YaKaMoZ]

Gayet güzel görünüyor ellerine saglık HAYATİ abi...

[nihatkr]

Hayati abi ellerine sağlık. İnşallah yemekte nasip olur birlikte.

[orhanekmekci]

Nefis görünüyor,ellerinize sağlık

[yycolak]

değüşik bir lezzete benziyor hayati abicicm.meze olarakta denenebilir değilmi.sabah sabah.akla bak.

[bucalıfikret]

hayati abi değişik bir tarif güzel gözüküyor teşekkürler afiyet olsun.

[brösi]

Hayati abi ellerine sağlık. İnşallah yemekte nasip olur birlikte.

inşallah nihat zaten necmi ile hep anıyoruz seni selamlar