Spagetti bolognese

[YaKaMoZ]

SPAGETTİ BOLOGNESE
Defne yaprağı ve baharatlar ile pişmiş kıymalı spagetti makarna
Kullanılan Malzemeler:
200 Gr Haşlanmış Spagetti Makarna
300 Gr Bolonez Sos
1/10 Adet maydanoz (10 yaprak)5 gr
Hazırlanışı: Bolonez sosu tavada ısıtıp, ısıtılmış spagettiyi sosun içine katarak iki üç tur çeviririz. Spagetti tabağa konulduğunda üzerine maydanoz serpilip fesleğen ile dekor yapılır.

BOLONEZ SOS
Kullanılan Malzemeler
Dana Kıyma (Yağsız) 3 Kg (5 No'lu aynadan çekilmiş)
Kuru Soğan 1 Kg
Havuç 250 Gr
Biber 250 Gr
Sarımsak 100 Gr
Salça 1 Kg
Defne Yaprağı 10 Adet
Tane Karabiber 30 Gr
Tuz 3 Yemek Kaşığı
Sıvıyağ 300 Ml
Domates Suyu 3 Lt
Kereviz 250 Gr

Yapılışı Sos tenceresine sıvı yağ koyulur.Yağ ısınınca kıyma ve defne yaprakları ilave edilip kavrulur.Kavrulma işleminden sonra içerisine soğan,sarımsak,havuç ,biber,tane karabiber eklenip pembeleşinceye kadar kavrulmaya

[yycolak]

allahım aklıma mukayyet ol.buda hiç geri çeviremeyeceğim bir yemek.yetmedimi eziyet muratcım.
hayatım makarnanın içinde geçti.retoranı olan bir fabrikanın satış bölümünde çalıştım yıllarca.ne zaman toplantıya gitsen bizi restoranda ağırlarlardı.çeşit çeşit yemek.ilk başta söylerdim servis görevlisini.lütfen bana ne kadar çeşit makarna varsa ondan verin diye.aman allahım ne çeşitler,ye babam ye.
eline sağlık kardeşim.bütün tarifler mükemmel görünüyor.ilk fırsatta deneyeceğim.makarnalar hariç onlar her zaman var zaten.