Harika bir beyaz ete sahip olan, pelajik balıklar kategorisinde sayılabilecek gezivi & göç balığı lüferin soyu tükenmek üzere. Daha çok Marmara, Ege ve Karadeniz’de dolaşan lüfer; çok keskin ve sivri dişlere sahiptir ve oldukça uyanıktır. Şayet parmağınızı kaptırırsanız parçalayabilir. Gırgır tekneleri, Trol, kaşık ve olta ile avlanan balık; uyanık pulsuz balıklardan sayılır.
“Su ürünlerinin 2/1 nolu sirkülerinde belirtildiği gibi avlanma minimum boy uzunluğu: 14 cm.dir. Bu ölçünün altında olanlarının avlanması yasaktır.”
Lüferlerin limitlerin dışında avlanarak soylarının tükenmesine karşı çıkan bir grup tarafından internet üzerinden imza kampanyası başlatıldı.
Restaurant işletmecilerinin, gıda sektörü çalışanlarının ve balık sever vatandaşların başlattığı kampanya sayesinde lüfer balığının soyunun tükenmesini durdurabiliriz. Kampanya’nın basın açıklaması aşağıdaki gibidir:
“Biz İstanbul'u seven, Boğaziçi'ne âşık, lüfere hasret şefler, aşçılar, işletmeciler, gıda sektörü çalışanları ve İstanbullu lokanta, restaurant müşterileri olarak endişeliyiz. Avlanma alt limiti 14 cm olan lüferin, bu boyunun, henüz yumurta bırakmamış çinekop boyu olduğunu biliyoruz. Bir lüferin ancak 24-26 cm boyunda, erişkin bir balık olduğunda yumurta bırakabildiğini biliyoruz. Tezgâhlarda gittikçe ufalan ve fiyatı da her gün artan lüferler görüyor olmamız, soyunun tükenmekte olduğunun bir işareti. Türk Deniz Araştırmaları Vakfı (TÜDAV) da bu endişemizi doğruluyor.
Boğaziçi'nden istiridye gitti, ıstakoz yok oldu. Hikâyelerini okuyoruz sadece. Peki, lüfer de yok olduğunda ne kalacak geriye?
Lüfere İstanbullu sahip çıkmazsa, İstanbul'dan ne kalacak geriye?
Biz diyoruz ki, Tarım Bakanlığı lüferin avlanma alt limitini en az 20 cm'e çıkartsın.
Biz diyoruz ki, 24 cm'in altında bir lüferi, biz işletmelerimizde ya da tabaklarımızda istemiyoruz.”
Kampanyaya katılmak ve lüfer balığının soyunun tükenmesine engel olmak için bir katkıda bulunmak istiyorsanız aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
https://spreadsheets.google.com/viewform...bUlQYWc6MA
“Su ürünlerinin 2/1 nolu sirkülerinde belirtildiği gibi avlanma minimum boy uzunluğu: 14 cm.dir. Bu ölçünün altında olanlarının avlanması yasaktır.”
Lüferlerin limitlerin dışında avlanarak soylarının tükenmesine karşı çıkan bir grup tarafından internet üzerinden imza kampanyası başlatıldı.
Restaurant işletmecilerinin, gıda sektörü çalışanlarının ve balık sever vatandaşların başlattığı kampanya sayesinde lüfer balığının soyunun tükenmesini durdurabiliriz. Kampanya’nın basın açıklaması aşağıdaki gibidir:
“Biz İstanbul'u seven, Boğaziçi'ne âşık, lüfere hasret şefler, aşçılar, işletmeciler, gıda sektörü çalışanları ve İstanbullu lokanta, restaurant müşterileri olarak endişeliyiz. Avlanma alt limiti 14 cm olan lüferin, bu boyunun, henüz yumurta bırakmamış çinekop boyu olduğunu biliyoruz. Bir lüferin ancak 24-26 cm boyunda, erişkin bir balık olduğunda yumurta bırakabildiğini biliyoruz. Tezgâhlarda gittikçe ufalan ve fiyatı da her gün artan lüferler görüyor olmamız, soyunun tükenmekte olduğunun bir işareti. Türk Deniz Araştırmaları Vakfı (TÜDAV) da bu endişemizi doğruluyor.
Boğaziçi'nden istiridye gitti, ıstakoz yok oldu. Hikâyelerini okuyoruz sadece. Peki, lüfer de yok olduğunda ne kalacak geriye?
Lüfere İstanbullu sahip çıkmazsa, İstanbul'dan ne kalacak geriye?
Biz diyoruz ki, Tarım Bakanlığı lüferin avlanma alt limitini en az 20 cm'e çıkartsın.
Biz diyoruz ki, 24 cm'in altında bir lüferi, biz işletmelerimizde ya da tabaklarımızda istemiyoruz.”
Kampanyaya katılmak ve lüfer balığının soyunun tükenmesine engel olmak için bir katkıda bulunmak istiyorsanız aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
https://spreadsheets.google.com/viewform...bUlQYWc6MA
