hangi ot ve baharat hangi balıkla gider

[LeVrEkCi]

Fesleğen: Yengeç, istakoz ve karides gibi kabuklu deniz ürünlerinden yapılan yemeklerde.
        Defne yaprağı: Bilumum balık buğulamalarında, haşlamalarda, balık şişte
        Keraviye: Buğulama, haşlama ve dolmalarda
        Zencefil: Şark usulü bütün balık yemeklerinde, kavurmalarda, istakozda, sos yapımında, midyede
        Köri: Uzakdoğu balık yemeklerinde, zencefile alternatif olarak (zaten içinde zencefil vardır)
        Mercanköşk: Balık yanında sunulan tereyağında, soslarda ve dolmalarda
        Hardal: Toz halinde güveçlerde, yapılmış olarak yengeçle
        Muskat: Yengeç ve istakozla
        Nane: Balık ızgaralarda, balık çorbasında, cumbo karides tavada
        Paprika: Dolma ve güveçlerde
        Maydanoz: Balık yanında sunulan tereyağında,soslarda (özellikle limon sosunda), dolmalarda
        Karabiber-beyaz karabiber (tane ve toz): Bütün balık ve deniz ürünü yemeklerinde marine etmek ve tadlandırmak için
        Kırmızı biber (toz veya pul): Buğulama ve haşlamalarda, çorbalarda, güveçlerde
        Adaçayı: Dolma ve güveçlerde
        Kekik: A.B.D.’de bütün deniz ürünleri ile birlikte
        Tarhun: Fırın ve soslu balık yemeklerinde
        Biberiye: Tadı nispeten yavan olan balıkların fırın, soslu fırın, kavurma ve yahnilerinde
        Sarmısak: Buğulamalarda, soslarda, kavurmalarda, çorbalarda, zeytinyağlı soslarda
        Ceviz: Tarator ve benzeri soslarda
        Badem: Cevizin kullanıldığı yerlerde alternatif olarak
        Kapari: Turşu halinde buğulamalarda
        
ntvmsnbc den alıntıdır teşekkürler

[doktor]

abi verdiğin bilgiler için teşekkür sayende daha zevkle balık yiye bileceğiz

[LeVrEkCi]

bilmeyen kalmasın,emeklerimiz boşa gitmesin.(bu konuya 1 cevap vayy beee)

[orhanekmekci]

Nihat,konuyu açtığında tek mesaj yazan Eren(doktor)siteye üye bile değilmişbalıkta baharat kullanma alışkanlığım fazla yok,yinede denemede fayda var.paylaşım için teşekkürler

[fotokopici]

nihat teşekkürler.

[LeVrEkCi]

Nihat,konuyu açtığında tek mesaj yazan Eren(doktor)siteye üye bile değilmişbalıkta baharat kullanma alışkanlığım fazla yok,yinede denemede fayda var.paylaşım için teşekkürler

haklısın orhan abi bende sitem ediyorum kimseler bakmıyor bişey yazmıyor diye,
ben bu konuları açtıgımda sitede benden başkası yoktu ki

[Albatros-gr]

paylasim icin tesekkurler Nihat...
aklimizda olsun zamani geldiginde deneriz

[araphüso26]

balıkta baharat hiç denemedim.. kararsızım denesemmi denemesemmi.. deneyen olursa lütfen fikrini yazsın.. sağolasın nihatım

[yycolak]

Biraz geçikmeli ama olsun.Emeğine sağlık Nihatcım.

[bahriyeli]

teşekkürler nihat emeğine sağlık konu eski olduğundan gözden kaçmış ne bilgiler var eski konuları güncellemek çok iyi