Vurmak yok,dövmek yok.

[Lakerda]

Yeni bir ''püf noktası'' daha öğrendik teşekkürler Yalçın..
Ahtapot henüz denemediğim bir tat..
Bir kez güneyde tatilde iken meze olarak hazır geldi önüme şimdi hatırlamıyorum bile,onun haricinde hiç tatmadım tercihim hep kalamardan yana oldu..
Merak ettiğim bir şey var Yalçın; ahtapot olduğu gibi haşlanıp mı soteleniyor,deri,vantuz vb. gibi bir şeyleri temizleniyormu ?

[Tropheus]

super paylasım sagol abıcım. tabı bız nerden bulacaz ahtopotu ayrı konu.

[Albatros-gr]

Yeni bir ''püf noktası'' daha öğrendik teşekkürler Yalçın..
Ahtapot henüz denemediğim bir tat..
Bir kez güneyde tatilde iken meze olarak hazır geldi önüme şimdi hatırlamıyorum bile,onun haricinde hiç tatmadım tercihim hep kalamardan yana oldu..
Merak ettiğim bir şey var Yalçın; ahtapot olduğu gibi haşlanıp mı soteleniyor,deri,vantuz vb. gibi bir şeyleri temizleniyormu ?

Mehmet abi,ben nasil yaptigimi soyliyeyim..
oncelikle ahtapotu normal tencerede kaynatirken pisip pismedigini anlamak icin,2 deneme yaparim
1-etine bir catal batirirsin,catalin etine kolayca girmesi lazim...
2-catali,ahtapotun ayaklarinin arasindaki deriye gecirirsin,ve yukari kaldirirsin,eger deri yirtilmadan ahtapotu yukari kaldirirsa,pismemis demektir..eger yukari kaldirirken deri yirtilirsa pismis demektir..
gelelim temizleme olayina..
ben sirt ve bacak arasindaki derileri temizliyorum...vantuzlarini birakiyorum..cunku tabakta vantuzlu olarak guzel duruyor...tabii bu temizleme islemini pistikten sonra yapiyorum....
buradan birde tarif vereyim..
kaynanmis(tencerede pismis) ahtapotu,derilerini temizleyip,vantuzlari uzerinde birakin..
oldugu gibi mangalin uzerine koyun...beyaz eti(zaten pisik)hafif pembe-kirmiz olmaya basladiginda cikarin,sicak iken uzerine zeytinyag,limon ve kekik atin..sicak servis edin...afiyet olsun

[Lakerda]

Çok teşekkür ederim Faruk,istediğim bilgiler bunlardı..
Olur bir gün oltama denk gelirse uygularım mutlaka..

[orhanekmekci]

Vantuzların görsel güzelliğinin yanında yeniliyormu Farukayrıca mangalı bu şekilde denememişdim,teşekkürler

[murki]

Yalçın abi fıkra güzelmiş, ahtapotu pişirme bilgilerinde harika, hapları nasıl yurturdun o hayvana.

[tedirgin SaZaN]

Yalçın abi fıkra güzelmiş, ahtapotu pişirme bilgilerinde harika, hapları nasıl yurturdun o hayvana.

bütün kollarından raptiye ile tahtaya tutturmuştur yalçın abi

[Albatros-gr]

Vantuzların görsel güzelliğinin yanında yeniliyormu Farukayrıca mangalı bu şekilde denememişdim,teşekkürler

tabii ki yeniliyor Orhan abi,cok ta lezzetli oluyor..
sadece derisi yenirken guzel olmuyor,ondan da temizliyoruz..
mangalin bu seklini ber deneyin..
senden ve Mehmet abi(lakerda)dan izlenimlerinizi bekliyorum..
tabiiki diger arkadaslardan da...

[orhanekmekci]

tabii ki yeniliyor Orhan abi,cok ta lezzetli oluyor..
sadece derisi yenirken guzel olmuyor,ondan da temizliyoruz..
mangalin bu seklini ber deneyin..
senden ve Mehmet abi(lakerda)dan izlenimlerinizi bekliyorum..
tabiiki diger arkadaslardan da...

Ben bu konuda biraz daha şanslıyım,buzlukta iki tane var

[yycolak]

afiyet şekerler olsun abicim.

Ah gelecektinde beraber olacaktı İsmailcim.

Teşekkürler Yalçın arkadaş
Aspirini bir çeşit balık yemi yapıp denemek lazım

İlginiz için ben teşekkür ederim.Balıkçılık deneme işidir.

eh bbir pratik bilgi daha edinmiş olduk teşekkürler yalçın abi

Benim sizlerden öğrendiklerimin yanında hiç kalır.Asıl ben teşekkür ederim Nihatcım.İyiki varsınız.

Ben karbonat atıyordum aspirin ilede deneyeyim.Paylaşım için teşekkürler sanada afiyet olsun Yalçın

Abi bende karbonat atıyordum.Artık yok.İllede Asetilsalisilik asit.